(步入式恒溫恒濕試驗室如何維護與操作)
序號
項目
內(nèi)容
1
初次使用
冷庫初次使用或長時間停機再用時,庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內(nèi)分階段降溫,避免庫內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫體破壞.
2
貨物堆放
1、貨物堆放要**牢固,便于盤點、檢查,進出庫方便。
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2、適當(dāng)擴大貨堆容量,減少零星貨堆,凍品要求堆垛緊密,當(dāng)商品不多時,可將同類商品或可以混藏的商品放在一起,以提高庫房有效容積利用率。
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3、堆放的貨物嚴(yán)禁堵住風(fēng)機的進出口。
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4、庫內(nèi)貨位堆垛要求:距冷庫頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風(fēng)機周圍1.5米。
3
貨物儲存
1、要按品種、等級、用途等情況,分批分垛位儲藏,并編號,填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態(tài)變化,掌握儲存**期限,執(zhí)行先進先出制度;定期或不定期檢查質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時,應(yīng)立即處理。
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2、沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物,不準(zhǔn)直接進入冷庫,以保證商品質(zhì)量,防止損壞冷庫。
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3、冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。制冷百科hvacrbk。
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4、庫內(nèi)溫度和濕度保持均勻,不能有較**動;食品入庫時盡量做到一次進完。
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5、庫內(nèi)不能有大量人員挑選商品,及時關(guān)嚴(yán)庫門,庫門開時注意風(fēng)幕機是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關(guān)燈。
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6、庫門裝有報警裝置,開啟時間超過1分鐘,通過光電報警提醒及時關(guān)閉庫門,嚴(yán)禁人為干擾報警裝置正常工作。
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7、對于家禽、魚類等在冷藏時,要求表面包冰衣,凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋,以減少干耗。
4
庫房**維護
1、庫內(nèi)的墻、地坪、頂棚和門框上應(yīng)無冰、霜、水,隨有隨**;風(fēng)機有滴水現(xiàn)象時及時報告維修課。制冷百科hvacrbk。
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2、庫門要精心維護,作到開啟靈活,關(guān)閉嚴(yán)密,不跑冷。
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3、庫內(nèi)堆垛商品重量和運輸工具裝載量不能超過地面設(shè)計負(fù)荷;嚴(yán)禁在庫內(nèi)用鐵器摔擊地面,防止砸壞地面,破壞隔熱及防水層。
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4、商品進出庫及庫內(nèi)操作,要防止運輸工具和商品碰撞庫門、墻壁、冷風(fēng)機、排水管及制冷管路制冷百科hvacrbk。
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5、發(fā)現(xiàn)地坪有凍鼓現(xiàn)象時,及時報告維修人員。
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6、保持庫內(nèi)足夠照明亮度,有燈具損壞及時報告維修人員更換。
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7、庫內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品,不得有明火。
5
庫房衛(wèi)生
1、冷庫四周不應(yīng)有污水和垃圾,周圍的場地和走道應(yīng)經(jīng)常清掃,定期**。
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2、冷庫的工具和設(shè)備在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈,或用熱堿水**。
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3、定期對庫房**。**時將食品全部搬出,**地坪、墻、頂板上的污點,發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方,仔細(xì)用刮刀或刷子**。