(櫻桃烘干除濕機(jī))
櫻桃干或櫻桃果脯,通常用新鮮櫻桃干燥或烘干而成。櫻桃本身的質(zhì)量?jī)?yōu)劣和營(yíng)養(yǎng)成份多少,直接決定櫻桃干或櫻桃果脯的品質(zhì)和口感。櫻桃烘干過程是否合理,以及櫻桃烘干過程是否得到適當(dāng)控制,都在一定程度上影響著櫻桃干或櫻桃果脯的色澤、味道和口感等各個(gè)方面。櫻桃干或櫻桃果脯品質(zhì)差、味道不好,問題往往是出在櫻桃烘干這個(gè)環(huán)節(jié)上!
從五月到七月是櫻桃的收獲季節(jié),而大連的大鵬櫻桃在三月中旬成熟,櫻桃很美味,但保鮮期不超過一周,因此,櫻桃收獲后有一部分鮮食外,還有一部分就要馬上進(jìn)行烘干或晾曬,盡快將不易保存的新鮮櫻桃,變成可以長(zhǎng)期保存的櫻桃干或櫻桃果脯。櫻桃的烘干工藝對(duì)櫻桃的形狀、色澤、香味、口感等各方面都起著決定性的作用。
只要擁有了A的櫻桃,剩下的就是專注于烘櫻桃干或櫻桃果脯的過程了。以往,大多采用最為傳統(tǒng)的櫻桃烘干老法子,一般是將剛采摘的新鮮櫻桃在曬場(chǎng)攤開曬干。不過大家也知道,在太陽下放置、晾曬的過程中,櫻桃直接與外界接觸,環(huán)境中復(fù)雜的變量很多。萬一下雨怎么辦?萬一起風(fēng)了,弄臟了櫻桃、造成二次污染怎么辦?
還有很多櫻桃種植戶會(huì)采用土窯火烤烘干房來烘烤櫻桃。不過,這些櫻桃土窯火烤烘干房大都采用煤炭、木材等作為燃材,不僅衛(wèi)生環(huán)境較差,櫻桃在烘干房烘干時(shí)溫度不易控制,濕氣排不出去。而且還會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣,對(duì)櫻桃烘干造成“二次污染”,使烘烤出來的櫻桃?guī)а?,色澤不均,品質(zhì)不一。
現(xiàn)在,越來越多的櫻桃專業(yè)戶,采用了升溫加熱烘干除濕一體機(jī)來烘櫻桃干或櫻桃果脯,它不受天氣、環(huán)境制約,從此讓櫻桃種植戶不用再“受命于天”,也不會(huì)像土窯火烤一樣烘焦櫻桃或污染櫻桃。經(jīng)此烘干出來的櫻桃干成品,烘干色澤好、更新鮮,效率高、勞動(dòng)少,環(huán)保節(jié)能,經(jīng)濟(jì)效益好!
櫻桃干或櫻桃果脯掙不掙錢,賣不賣得起價(jià),就靠烘干技術(shù)和加工質(zhì)量了。櫻桃干或櫻桃果脯含水率控制在10%-12%左右,在櫻桃烘干房使用升溫加熱烘干除濕一體機(jī)可以精確控溫和除濕,櫻桃烘干效果非常不錯(cuò)!