(梅雨季來襲,您的茶葉保存好了嗎?)
茶葉本為植物之葉,天生喜水。當(dāng)梅雨季節(jié)空氣中濕度較大時,茶葉如保管不善,就會吸水受潮,結(jié)果是:輕者失香難飲,重者霉變有毒。無論是哪種情況,結(jié)果皆不可復(fù)原,并非茶葉受潮過后,退退倉味走走水汽就會好的。如何鑒別茶葉是否受潮?
手指捏住一小撮茶葉,如果茶葉變成碎末狀則表明受潮較輕;茶葉變碎并變成塊狀或條狀,表明茶葉基本受了潮;茶葉沒成碎末,而是維持原形或者變動不大,則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。
梅雨季茶葉防潮的正確方式儲藏環(huán)境
存茶的地點(diǎn)最好不要選在地下室,且與墻面及地面保持一定的距離。若茶量大須設(shè)茶倉時,茶倉的窗戶選擇向北或東為宜。
溫濕度
1、“溫濕度計”是最好的法寶。一般存茶濕度要求控制在55%-65%以內(nèi),若濕度超過65%,可用抽濕機(jī)或能除濕的空調(diào)除濕。
2、避免高溫和陽光直照導(dǎo)致茶葉變質(zhì),梅雨季雖已多雨為主,但畢竟是夏季,溫度較高,儲藏時氣溫不可高過32℃。
存茶方式
數(shù)量較少選用瓷缸存放或用干凈無異味的封口袋密封,內(nèi)放置用麻布袋或無紡布袋裝好的干凈木炭或竹炭(超市有售成袋的竹炭包),每月拿到室外暴曬2-3次,可循環(huán)利用,環(huán)保又安全。
數(shù)量較多若是一兩筒、兩三提的茶葉存量,生熟分開,再裝入紙箱密封存放,食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質(zhì)品原包裝的,不必拆掉,原封不動保存。選擇一個固定放置的地方,建議盡量往高處放置,放于干燥、無異味、無陽光直射的柜子里或是架子上,與墻面及地面距離至少10-20cm。紙箱內(nèi)也可合理使用無毒無味干燥劑。