(潮濕天氣你家的茶葉能儲藏好嗎)
潮濕天氣,是很多茶葉收藏愛好者最頭疼的時候。自己辛苦尋來的愛茶,如果在這種天氣受潮的話,就前功盡棄了。那么,不同的茶葉有什么不同的儲存方法呢?
綠茶碧螺春、毛尖等綠茶的保管需要比較用心,最好將綠茶真空包裝后放在冰箱或冷藏庫里保鮮,溫度保持在零下9攝氏度到5攝氏度之間。綠茶開封后,要注意將茶葉袋口折好,用密封夾扎緊,防止與空氣接觸,這樣才能最大程度地保存綠茶的新鮮。烏龍茶在家里存放烏龍茶,需要較高標(biāo)準(zhǔn)的保存環(huán)境,要放在通風(fēng)干燥、避光、密封、沒有異味的地方。清香型鐵觀音最好要放置在保鮮柜里儲存,濃香型鐵觀音則可以常溫保存,拆封后的茶葉若需要保存的話最好再包裝。武夷巖茶,家庭保存一般采用罐藏袋藏,也可密封放在冰箱里低溫儲存,用廢舊的熱水壺儲存效果非常好。
白茶在保管上比較省心,儲存相對簡單,可用罐口密封性好的鐵罐、錫罐等容器裝好(使用前要將罐罐洗凈、干燥,確保無異味,放茶前先在里面放層牛皮紙或白紙),在常溫下儲存。一般來說,儲存環(huán)境不高于30攝氏度的話不會影響茶葉的品質(zhì),但白茶同樣要注意防潮、避光。儲存老白茶,最關(guān)鍵的是茶葉一定要干燥,含水量要低。家用老白茶,可用鋁箔袋和塑料袋密封包裝兩層,再放入陶制的缸內(nèi),放置陰涼通風(fēng)無異味處。紅茶紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶種,在茶性上比烏龍茶、綠茶穩(wěn)定,一般情況下,它不需要冷藏。目前家庭貯藏紅茶最流行和最常用的方法是用塑料袋常溫儲存茶葉,同時要注意防潮、避光。高檔紅茶可包裹嚴(yán)密、厚實(shí)一些,擠壓出袋內(nèi)的空氣,等到再次取出時,茶葉的色香味基本保持不變。
普洱茶特別忌潮濕,因此,即使是個人少量收藏的普洱茶,也得用干凈無異味的密封袋密封裝好。有條件的話可以在里面放置干凈的木炭或竹炭,炭最好用麻布袋或無紡布袋裝好,放置在干燥、通風(fēng)、無異味的地方。天氣濕度大,整件裝的普洱茶盡量不要直接放在地面上,也不要貼墻放。單獨(dú)一餅的可放在木架上面。黃茶保存黃茶時,可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,以隔絕空氣,放入冰箱內(nèi)儲存,將含水量控制在7%左右,溫度控制在5-6℃為好,并注意避免茶葉與其他食物一起冷藏,以免其吸附異味。黃茶中的君山銀針茶葉的含水量達(dá)到8.8%時,就有可能發(fā)霉;達(dá)到12%時,如果溫度又適宜,就會迅速滋生霉菌,茶葉上會出現(xiàn)霉點(diǎn)。因此,切記應(yīng)將茶葉放置在防潮、低溫避光的環(huán)境中儲存。此外,防潮的最重要時段是每天的清晨和晚上。存茶的地點(diǎn)最好不要選在一樓,盡量選在2-3層以上。防潮除濕還可借助科技手段,比如使用有除濕功能的空調(diào)、除濕機(jī)。也可適當(dāng)放一些報紙在儲存茶葉的四周。對比較大件的茶葉藏品,可在其上面放一層牛皮,能起到很好的防潮效果。如果想讓茶品通風(fēng)透氣,也要選擇時機(jī),待天氣干爽、空氣清新時,讓茶品透透氣更合適。
茶葉儲存最好還是需要一臺除濕機(jī)進(jìn)行除濕防潮,比空調(diào)節(jié)能省電,效果俱佳。安詩曼除濕機(jī)就是大多人茶農(nóng)、茶商的選擇。