(新茶該如何保存)
茶葉的存儲(chǔ)非常關(guān)鍵,畢竟茶葉的采摘是有時(shí)間限制的,過了清明,茶葉的價(jià)格就直線下落,所以要想保證茶葉的市場價(jià)格,就要存儲(chǔ)好明前茶,不能一下子出貨。
那么該如何存儲(chǔ)茶葉呢?要知道茶葉存儲(chǔ)不好是會(huì)影響到茶葉的色澤和香氣還有味道的,而這些都會(huì)導(dǎo)致茶葉的銷售價(jià)格下降,我想你總不希望辛辛苦苦存儲(chǔ)的茶葉賣不出好的價(jià)格吧。所以這里面有很大的講究。
1、茶葉存儲(chǔ)中要避免直接暴露在空氣中,所以茶葉庫房最好要暗,光線不要太強(qiáng)烈,這是因?yàn)槭苎鯕夂凸獾淖饔?,茶葉色素會(huì)緩慢分解,色澤會(huì)變暗,我們看到新茶是青翠嫩綠的,但是一些陳茶就是枯灰黃綠,就是因?yàn)榫G茶中的葉綠素分解掉的結(jié)果,這樣一來,本來青翠的茶湯也變得黃褐不清。
2、就是要防潮,這個(gè)很重要,直接關(guān)系到茶葉的香氣和味道,關(guān)系到茶葉的質(zhì)量。茶葉是非常干燥的,親水性很強(qiáng),在潮濕的空氣中很容易受潮軟化,很多人甚至?xí)褂貌缓鹊年惒鑱碜鳛樾?、衣柜?a title="除濕" href="/index.php?s=tag&name=chushi" target="_blank">除濕劑,由此可見茶葉的親水性是多么的強(qiáng)了。受潮后的茶葉質(zhì)量下降,不管是香氣還是味道都沒了,可以說,茶葉一旦受潮,那么就很少有價(jià)值了。
對于茶葉庫房里面的防潮方法,最好的就是使用除濕機(jī)了,畢竟這是專業(yè)清除潮濕的設(shè)備,有它在就不用擔(dān)心潮濕會(huì)受潮了。如果是個(gè)人引用的茶葉,那么放在錫罐、瓷罐里是最好的,不要使用鐵罐裝茶葉,因?yàn)殍F罐會(huì)生銹,茶葉容易粘上鐵銹味,而且最好放置在冰箱里,不要就這么放在外面。另外要注意的是,泡茶的時(shí)候千萬不要直接用手抓茶葉,最好是使用竹鑷子來取,因?yàn)槭稚系挠椭瑫?huì)對茶葉造成污染,這樣泡起來的茶味道會(huì)差很多。