(精加工食品包裝和貯存過程中的濕度控制)
今天,為了適應消費者口味和生活方式的變化,許多精加工食品生產(chǎn)公司正在整合先進的技術以在市場上提供更加優(yōu)質的產(chǎn)品。比如,人們想感受檸檬的味道,不用去買檸檬,直接買檸檬濃縮粉就好了。
精加工的每一個過程都是為了確保所有的食品在口味、包裝、形態(tài)、保質期等達到消費者的預期標準。濕度在精加工、包裝或儲存過程中往往起到?jīng)Q定性的作用,所以良好的濕度控制在食品工業(yè)如儲存、生產(chǎn)、包裝、加工和低溫干燥等領域都是必不可少的。
什么是精加工?
在加工粉狀食品時,尤其是檸檬水濃縮粉、水果濃縮粉、蛋白質補充劑、干湯粉、可可粉、明膠、脫水軟飲料濃縮粉、速溶咖啡粉等,周圍空氣中的水分的存在會導致結塊,水分使微小顆粒粘附或聚集在一起,從而抑制濃縮粉在制造或包裝過程中的自由流動。
許多粒狀或粉末狀材料通過高速氣流傳遞到包裝。這個過程通常被稱為氣力輸送。高吸濕性材料,如糖、面粉、淀粉、奶茶粉等食品粉末,使得濕度控制成為材料處理系統(tǒng)的關鍵因素。通過干燥空氣,可以顯著提高高速氣流對粉末狀、粒狀或片狀材料的輸送。
此外,空氣中的水分的存在可能干擾加工機器的操作,從而阻礙食品的自由流動。既然水分這么容易引起損失,就必須有一個很好的解決辦法——用干燥空氣包圍加工和制造區(qū)域。
水分的存在會導致:
筒倉內(nèi)部干擾
氣力輸送系統(tǒng)堵塞
機械堵塞
運輸流動緩慢
霉菌和細菌生長
儲運衛(wèi)生條件不達標
成品質量差
食品風味和香氣的損失
產(chǎn)品保質期短
在國際標準規(guī)定的環(huán)境條件,以下產(chǎn)品加工過程中的所需要的溫濕度:
操作/過程
溫度°C
相對濕度(%)
水果粉處理
20-22
35
速溶咖啡乳化劑
26
25
番茄粉生產(chǎn)
19-23
25-35
柑橘晶凍包裝
27
15
干湯粉包裝
21
20
功能性食品包裝
25
40-45
速溶咖啡包裝
26
20
奶粉包裝
22-25
35-40
餅干包裝
21-29
35-40
飲料粉包裝
21
20
糖果淀粉包裝
21-24
30-35
噴劑是奶粉包裝
10
35-40
乳清粉包裝
21-26
15-30
使用安詩曼工業(yè)除濕機可以有效地保持這些條件:安詩曼能給出的解決辦法是對空氣除濕,安詩曼工業(yè)除濕機能確保精加工產(chǎn)品包裝儲存過程中所要求的濕度是可靠高效的,安詩曼工業(yè)除濕機使得加工工廠即使在高濕度期間也能保持精加工產(chǎn)品平滑的粉末流動。我們的客戶正在不斷擴大,客戶量只會無止境的增長。
如今,安詩曼已經(jīng)成為濕度控制的代名詞,我們只為給你提供更完美的空氣制造方案,因為,提供優(yōu)質空氣就是安詩曼的使命!