菜比肉貴？蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給

（菜比肉貴？蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給）

　　菜比肉貴？蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給：這幾天朋友圈、小視頻有很多段子都是關(guān)于菜比肉貴的消息，什么去年吃不起肉，今年吃不起菜，兩下一平均，剛好葷素搭配，營養(yǎng)均衡；菠菜15塊一斤，香菜22塊一斤，還是買點排骨燉西北風(fēng)吧，火鍋就不要放菜了；我家陽臺今年種了菠菜、香菜，感覺自己中了幾個億等等。由于這波漲價來的太突然，所以大家一下子接受不了，畢竟菠菜香菜這些蔬菜在以往這個時候也就幾塊一斤吧。

　　今年下半年蔬菜價格漲的這么厲害是有原因的，今年夏天我國河南地區(qū)遭遇千年不遇的洪澇災(zāi)害，很多農(nóng)產(chǎn)品被淹絕收；河南的洪災(zāi)剛剛過去，山西又出現(xiàn)了秋汛，這在以往是不可想象的，這樣一來導(dǎo)致兩個省的大部分地方的農(nóng)產(chǎn)品絕收，要從外地調(diào)蔬菜供應(yīng)，于是全國市場供應(yīng)也因此變得緊張起來。要知道2018年山東壽光被淹，導(dǎo)致北京蔬菜漲價四分之一以上，就很好的說明了這個問題。

　　還有就是想菠菜、香菜這種綠葉菜不耐存儲，一般來說，新鮮采摘的果蔬都因為存在“田間熱”，這會導(dǎo)致食品儲藏溫度升高從而加快呼吸過程，使貯存期限有所縮減，甚至是加速變色、腐爛。如果采摘下來沒有預(yù)冷，就裝上冷鏈車運輸銷售出去，那么蔬菜在運輸過程中就會腐爛、破損，造成很大的損失，因為蔬菜含有的熱量會慢慢釋放，但是外面的溫度較低，冷熱交替之下蔬菜的細(xì)胞壁就會破損，加上運輸過程中的摩擦，就容易壞掉。

　　我國的蔬菜種植面積世界最大，產(chǎn)量也是世界上最高的，但是由于存儲技術(shù)跟冷鏈運輸技術(shù)不到位，導(dǎo)致每年有20-25%的蔬菜損失率，給社會生活、經(jīng)濟發(fā)展造成了一定影響，要是這一部分蔬菜不會損失，那么蔬菜的價格還有一定的下降空間。要想降低蔬菜損失，那么需要加快推動農(nóng)產(chǎn)品田頭冷庫、氣調(diào)庫、冷藏車等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的搭建和配置，著力為農(nóng)產(chǎn)品減損提質(zhì)提供技術(shù)支撐。

　　不過也不用擔(dān)心這波蔬菜漲價，持續(xù)的時間肯定不會跟豬肉這樣長，因為蔬菜的種植周期較短，有的蔬菜只需要40天就可以上市，只要新的蔬菜上市了，那么蔬菜的價格肯定會下降。不過對于要建立各種蔬菜冷庫、氣調(diào)庫來說，還需要在冷庫里面增加保鮮配置，那就是加濕器，因為蔬菜在存放過程中會干耗失水，變得干巴巴的，這樣會降低重量不說，也銷售不出去，這樣就會降低經(jīng)濟收入。

　　安詩曼生產(chǎn)的ZS-40Z蔬菜冷庫保鮮加濕器，采用超聲波霧化技術(shù)，霧化非常好，水的顆粒小，加濕均勻，擴散蒸發(fā)速度快，加濕效果好。而且它是一個封閉式循環(huán)，即用庫內(nèi)的氣體作動力，帶著霧化的水顆粒送回該庫內(nèi)，與外界空氣隔離，不堵、不凍，維護方便。使用加濕器可以把冷庫的空氣濕度控制在85-95%RH之間，讓蔬菜含水量跟空氣濕度達到平衡，那么蔬果就不會因為干耗失去水分，這樣就可以保證蔬果新鮮了，貨架期被延長，獲得的經(jīng)濟效益也就更加客觀了。