(茶葉生產(chǎn)過程原來需要加濕)
濕潤的空氣有利于茶樹的生長,適當?shù)南鄬?a title="濕度" href="/index.php?s=tag&name=shidu" target="_blank">濕度對于在加工過程中的茶葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)茶葉至關(guān)重要。
在氧化(也稱為發(fā)酵)過程中,精準地控制溫度和濕度尤其重要。這個過程為茶葉中的多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶苷和其他化合物提供了合適的條件,從而使茶葉有獨特的香味和顏色。
如果茶葉干枯,氧化速度就會減慢,因為氧化過程中需要水分。持續(xù)發(fā)酵須將環(huán)境的相對濕度維持為95-98%RH,溫度為20-26℃,即使?jié)穸壬杂邢陆?,也會影響發(fā)酵過程,降低茶葉的質(zhì)量。
茶葉生產(chǎn)過程中加濕有利于:
(1)發(fā)酵/氧化過程保持在高相對濕度(95-98%RH)
?。?)在傳統(tǒng)地面和托盤發(fā)酵室內(nèi)均衡分布水分,并能在CTC發(fā)酵中保持相對濕度不變
?。?)促進色變、抑制斑點——減少浪費、提高產(chǎn)量
?。?)在揉卷和切碎過程中的預(yù)發(fā)酵加濕——降低破碎邊緣的干化
?。?)在茶葉包生產(chǎn)中可抑制靜電產(chǎn)生,也可提升機器運轉(zhuǎn)、減少粉塵產(chǎn)生
安詩曼加濕器加濕量大、霧化顆粒小、運行穩(wěn)定,精準加濕,為茶葉生產(chǎn)提供理想的生產(chǎn)環(huán)境。